四体不勤、五谷不分，你知道五谷中包含了哪些作物吗？在中国传统文化中，五谷是农作物的代名词，代表着大众赖以生存的基础。你可能会好奇，五谷中的菽究竟是什么作物呢？今天，我们就来聊聊这个有趣的话题。

开门见山说，我们得了解“五谷”这个词的来源。通常来说，五谷是指稻（米）、麦（小麦、大麦）、黍（黄米）、粟（小米）以及菽（豆类）。这些作物在传统农耕社会中扮演着重要角色，几乎涵盖了我们日常饮食的基础。特别是菽，通常指的就是大豆，虽然在其他情况下，”豆”也可以泛指一些其他的豆类。

关于大豆，或许你不知道，它在周代就已经被称作“菽”。随着历史的进步，到了秦汉时期，大众才开始称其为“豆”。大豆的种植在中国有着悠久的历史，尤其是在北方地区，大豆的使用几乎渗透到我们生活的各个方面。那么，大豆在我们的饮食中又主要发挥怎样的影响呢？

根据我的经验，大豆的加工产品非常丰富，像豆腐、豆浆和豆瓣酱等，都是我们餐桌上的常见食品。你可能会发现，很多人选择用豆浆代替牛奶，由于豆浆不仅营养丰富，而且对乳糖不耐受者来说是个很好的替代品。说到这里，需注意一个细节是，大豆的营养成分突出，不仅富含优质蛋白质，而且还含有丰富的矿物质和维生素，尤其是大豆异黄酮，被认为对女性的身体健壮有很好的调节影响。

想必你也见过各种豆制品吧？我记得小时候常吃用大豆制作的豆腐，豆腐不仅口感滑嫩，而且用它做的一个个菜肴，总能勾起我的食欲。比如说，麻辣豆腐、豆腐鱼火锅等，既好吃又营养。其实，除了做成菜肴，大豆还有很多其他用途，比如用它来酿酒，也是很多地方的传统。

另外，我个人还比较喜欢用大豆做一些小零食。比如，将大豆炒香后，加入一些调料，既能当零食，又能解馋。其实，我在旅行的时候，也曾在一些地方的市场上看到大众现场制作豆腐，这一个既能体验到传统工艺的好机会，也让我更加了解大豆的魅力。

可见，五谷中的菽大豆，不仅是一种重要的农作物，更是我们生活中不可或缺的部分。虽然我们可能在日常生活中常常忽略它的存在，但实际上，它的价格是深远的。它不仅提供了我们日常所需的营养，还连接着不同文化和大众的生活方式。

或许，当你再次看到大豆、豆腐或豆浆时，会对这个小小的作物有更多的思索。那么，今天就让我们珍惜这些传统食材，感受五谷的魅力吧！希望你能在未来的餐桌上，多尝试一些大豆的美味，享受这份健壮与美味带来的高兴。