CH3COOH叫什么名字 cH3COOH叫什么? CH3COOH叫什么名字

CH?COOH的化学名称为乙酸，也被广泛称为醋酸（尤其在日常生活中）。下面内容是关于该化合物的详细信息：

化学性质与结构

• 分子式与结构

  • 分子式为C?H?O?，结构简式CH?COOH，由一个甲基（-CH?）和一个羧酸基（-COOH）组成。
  • 属于一元弱酸，在水中部分电离生成氢离子（H?）和乙酸根离子（CH?COO?）。

• 物理性质

  • 纯乙酸在16.6℃下面内容凝固为冰状固体，故又称冰醋酸（无水乙酸）。
  • 液态时为无色透明液体，具有刺激性酸味，易溶于水和乙醇，密度1.049 g/cm3，沸点118.1℃。

历史与应用

• 历史背景

  • 乙酸是人类最早使用的有机酸其中一个。古罗马时期通过发酵酒液制醋，中国亦有杜康之子黑塔酿酒得醋的传说。
  • 公元8世纪波斯炼金术士贾比尔首次通过蒸馏法浓缩醋中的乙酸，19世纪后工业*逐步进步。

• 应用领域

  • 食品工业：作为酸化剂、防腐剂（如食醋含4-5%乙酸），广泛用于调味品、酱料和腌制食品。
  • 化工生产：用于合成醋酸纤维、塑料（如聚乙烯醇）、溶剂及药物（如阿司匹林）。
  • 日常用途：作为清洁剂、脱毛剂，以及医药消毒（稀释后使用）。

安全与注意事项

• 腐蚀性

  • 高浓度乙酸对皮肤、眼睛和呼吸道有强烈刺激性，接触需佩戴防护装备。
  • 其蒸气与空气可形成爆炸性混合物（爆炸极限4-17%），需远离明火。

• 储存与处理

  • 工业级乙酸通常以200kg/桶包装，需存放于阴凉通风处，避免与强氧化剂、碱性物质接触。

扩展聪明

• 制备技巧：现代工业主要通过甲醇羰基化法（以铑或铱为催化剂）合成乙酸，生物法则依赖醋酸杆菌的发酵影响。
• 其他名称：国际通用名Acetic Acid，某些文献中标注为冰醋酸（Glacial Acetic Acid）。

若需进一步了解乙酸的合成工艺或具体应用场景，可参考化学工业手册或相关专业文献。