蒸包子是许多家庭餐桌上的美味选择，但在蒸的经过中，如果发现蒸锅上有小眼，有些人会问：“蒸包子时蒸锅上小眼要堵住吗？”实际上，这个难题对于想要保证包子口感和熟度的朋友来说至关重要。接下来，我们就来聊聊这个难题以及一些实用的小技巧。

小眼对蒸包子的影响

蒸锅上小眼的存在，会导致蒸汽流失，从而影响蒸包子的效果。如果蒸锅通风性太好，蒸汽可能会随之消散，包子就容易蒸不熟，甚至表面干涩。不过，大多数家庭的蒸锅设计都考虑到了蒸汽的循环，因此在正常情况下，小眼对蒸包子的影响不会太大。但如果小眼比较大，或者蒸包子的数量多，而且包子的蒸篮又被密封得太紧，那么此时就需要考虑堵住这些小眼了。

怎样堵住蒸锅的小眼？

如果你发现蒸锅上的小眼影响了蒸包子的效果，可以尝试下面内容几种技巧来堵住它们。那些家庭主妇们或许会觉得很麻烦，但其实这些技巧都很简单易学。

1. 铝片和螺丝修补：找两块铝片，钻两个小孔，用螺丝将它们固定。这样可以确保气体不被流失，对于小孔尤为适用。

2. 砂锅片和鸡蛋清：将破砂锅片磨成细粉，和鸡蛋清调成稠泥状，制成小沙泥饼，贴在小眼上加热，两者就能黏合在一起。

3. 猪肝和生石膏：用猪肝和生石膏混合后涂抹在小眼处，这种技巧对于那些手艺好的朋友来说，是一种可靠的选择。

在选择堵眼的技巧时，最好根据锅上的小眼大致来决定哦。

热蒸包子的好选择

蒸包子时除了关注蒸锅上是否有小眼，我们还需要掌握好蒸的时刻和火候。一般来说，包子蒸制的时刻需要根据其大致和馅料来调节，通常在20到30分钟左右。你知道吗？在蒸的经过中可以适当打开锅盖，检查包子的熟度，但不要频繁开盖，以免蒸汽散失得太快哦。

拓展资料

说白了，蒸包子时蒸锅上的小眼最好是堵住，尤其是在小眼较大的情况下。如果你不想让小眼影响包子的口感与熟度，可以尝试上述介绍的技巧。其实，做包子的经过就是一次小小的实验，谁说不能在厨房里发挥创新力呢？希望大家能在家中轻松制作出美味的蒸包子！怎么看，大家对蒸包子还有其他怎么想的呢？