菇的种类及名字菇的种类大全各种菇的名称

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菇类一个庞大的真菌族群，种类繁多，常见的有香菇、平菇、金针菇、草菇、双孢菇等。详细解释香菇香菇是广大消费者非常熟悉的菇类，具有独特的香气。它含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。香菇可以烹饪出多种美味佳肴，如香菇炖鸡、香菇炒肉等。

香菇：香菇是广大消费者非常关注着的菇类其中一个。其肉质厚实，香气独特，既可以烹饪各种美食，也可用于制作高汤。平菇：平菇是一种常见的食用菌，含有丰富的营养物质。其口感鲜嫩，适合炒、煮、炖等多种烹饪方式。金针菇：金针菇因其底部有黄褐色的短柄和 * 的软绒毛而得名。

香菇香菇是大家非常熟悉的一种菇类，它有着独特的香气。香菇不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质。平菇平菇是一种常见的食用菌，由于它的形状扁平而得名。平菇肉质厚实，口感滑嫩，适合烹饪多种菜肴。

食用蘑菇：包括多种可食用的真菌，如白黄侧耳、深凹杯伞等。玉米黑粉菌：一种常见于玉米田的病原真菌。羊肚菌：一种珍贵的食用菌，有多种颜色，如紫褐羊肚菌和黑马鞍菌。皱柄白马鞍菌：一种形态独特的真菌。大白口蘑：一种大型食用菌。泡质盘菌：一种外观独特的菌类。

蘑菇种类繁多，常见的可分为下面内容几类。食用蘑菇，这是可安全食用的一类，例如香菇，肉质肥厚细嫩，味道鲜美，营养丰富，在烹饪中应用广泛；还有平菇，口感嫩滑，适应多种烹饪方式；金针菇，菌柄细长，质地脆嫩，常出现在火锅食材中。

伞菌类（Agaricomycetes）：这是最大的一类蘑菇，约占已知蘑菇种类的90%。伞菌类蘑菇的特点是菌盖呈伞状，菌柄中空，菌褶放射状排列。常见的伞菌类蘑菇有香菇、口蘑、金针菇、平菇等。牛肝菌类（Boletaceae）：这类蘑菇的特点是菌盖呈半球形或扁平形，菌柄中空，菌褶直生或辐射状排列。

1、香菇：香菇属于侧耳科植物，是全球的第二大食用菌，也是中国的特产其中一个，被广泛称为“山珍”。香菇在木材上生长，以其鲜美的味道和沁人的香气而闻名，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原等营养成分，性味甘平，能治疗食欲不振和乏力等症状。

2、平菇、香菇、金针菇、白蘑菇、草菇、滑菇。平菇也叫作冻菌，侧耳，耗菌，菌盖像贝壳或舌状。香菇也叫作暗菇、冬菇，在香菇中花菇品级是最高的。金针菇也叫做金菇、朴菇分布范围很广。白蘑菇也叫作大肥菇、双孢蘑菇，起源于法国。草菇也叫作苞脚菇、麻姑，我国是生产草菇最大的民族。

3、平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇等等。食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带更为丰富。在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。

4、鸡枞菌鸡枞菌是云南著名野生菌品种，其肉肥硕壮实，质细丝白类似鸡肉，故名鸡枞。鸡枞吃法很多，鸡枞经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞，可以贮存较长时刻。鸡枞产季为每年的六至九月，多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上。

5、菇的种类香菇香菇是一种常见的食用菇类，具有独特的香气。它是我国传统的出口商品其中一个，广泛栽培并深受消费者喜爱。平菇平菇是一种生长迅速的菇类，其外形呈扁平状。它适应性强，易于栽培，因此是全球上广泛食用的菇类其中一个。金针菇金针菇是一种细长的菇类，因其菌盖金黄而得名。